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Gose Brauerei in Goslar

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Die Kaiserstadt Goslar ist immer wieder einen Besuch wert, denn es gibt viel zu sehen.

Immerhin: Die Altststadt sowie das am südlich Stadtrand gelegene ehemalige Erzbergwerk Rammelsberg zählen zu den Weltkulturerbestätten der UNESCO. Und es gibt viele Kirchen und andere historische Bauwerke.

gosebrauerei

Wer nach einem ausgiebigen Stadtspaziergang hungrig und durstig ist, kann in dem schönen Gasthaus der Gose-Brauerei einkehren. Mit seinem 10 Hektoliter-Sudwerk braut Braumeister Odin Paul ein bis dreimal die Woche nach handwerklich-tradioneller Art. Dabei verwendet er erlesene Rohstoffe und Harzer Brauwasser.

Bei meinem letzten Besuch habe ich nicht nur wieder ein Gose-Bier genossen, sondern auch ein Gulasch, das mit Gosebier zubereitet wurde. Und danach verspeise ich noch eine Käseplatte. Beides köstlich. Wer möchte, kann die Brauerei von Odin Paul übrigens auch besichtigen.

www.Brauhaus-goslar.de

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